uhyoと帰りに中原街道沿いの熊本ラーメン屋「しぇからしか」に行く．ここは夜11時閉店なので，急いでいく．10時過ぎに到着．30食限定の「角煮ラーメン」(@900円)がまだあったので，それにする．あと，味卵も付けた． 角煮は，中華料理で出て来る角煮の味付け．嫌いじゃないけど，どっちかというと醤油ベースのいわゆる日本の角煮ってのが好き．麺は細打ちで熊本ラーメンらしくちょっと固め．スープはオリジナルな感じ．いわゆる桂花のとは違う．こってりというより油多めな感じ．
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