avril 11, 2010

週末クッキング♪

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週末は友達が遊びに来たのでお家で晩御飯を。s先生に教えてもらったレシピでバーニャカウダと 基本のピザ生地を見ながらHBで作ってもらってピザを♪ピザっていろいろトッピングを切って並べるだけで楽しい気分になれますよね。

両方美味しかったのですが、若干食べ過ぎました(苦笑

バーニャカウダは、半量で、オリーブオイルは加熱用のものを使うのが正解のようです。勢いあまってバーニャカウダ用のポットを買ってしまったし、また作ってみようっと。久しぶりにがっつり料理、楽しかったです。

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décembre 30, 2009

チキンカレー

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今日は朝からチキンを買ってきてヨーグルトに漬け込んで、簡単☆チキンカレー(中毒性あり) by スガシカコを作ってみました。実家はIHなのですが、いまいち火加減がわからず。。もっと煮込みたかったのですが、途中でご飯の時間になっちゃった。このカレー、卵とかキャベツとかと合わせても美味しそう!明日1日寝かせたカレーを食べるのがまた楽しみです☆

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晩御飯の後には兄夫婦のお土産の笹屋伊織の柚子小丸をいただきました。柚子の中に寒天っぽい何かが仕込んである和菓子なのですが、これはかなり絶品かも・・・。至福でした。

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décembre 28, 2009

味噌煮込みうどん

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いくつか一方的にファンになっているブログがあるのですが、本日その中の"今夜も eat it"に載っていた味噌煮込みうどんがあまりにも美味しそうだったので、早速トライ。冷凍うどん&倍ほどではないけど1.5倍量くらいをギリギリの大きさの鍋で作ったため若干タイミングが難しかったのですが、なんとか完成。

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唐辛子をかけていただきました。のんびり家族で過ごしております。

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décembre 23, 2009

クリスマスパーチー♪

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今年も兄夫婦のお家にお呼ばれしてもらって、一緒にクリスマスを祝ってきました♪お姉ちゃんにビーフシチューをリクエストして、私はこの間まろさんの結婚式2次会でいただいたシャンパンと、スポンジを焼いていそいそとでかけました。お土産に Krispy Kreme のドーナツも持って行きました♪

お姉ちゃんってばビーフシチューだけじゃなくてサラダ2種類とパンを3種類作ってくれていて、どれもとろけるお味。ビーフシチューもライ麦パンもアボガドとマグロのサラダもどれもどれも美味しかったのです☆

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イチゴと生クリームとクリスマスらしい飾り付けをいろいろ持っていったのですが、お姉ちゃんがクリスマスケーキに☆いちごサンタ なるものを教えてくれて、一緒に作って飾り付けました♪うーん、こっちの方がありきたりじゃなくって可愛い~ > < みんなで "Happy Birthday Dear Jesus~"って歌ってお祝いしました。

姪っ子は益々可愛さを増してたし、やっぱり家族っていいなぁ~。

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mai 06, 2009

晩御飯

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今日は、サラダ油、クレイジーソルト、酢、ニンニクの摩り下ろしを適度に加えたドレッシングを作ってサラダと、ジャガイモの重ね焼き、昨日の晩御飯の残りのかぼちゃと鶏肉の煮込みと、VIRONのバゲットで晩御飯。ニンニクの摩り下ろしを入れすぎて辛かったけど > < なかなか美味しい晩御飯になりました。ジャガイモの重ね焼き、素朴だけど美味しいのねん。

G.W.、あっという間だったけど、楽しかったな。

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avril 19, 2009

週末クッキング♪ - 日曜日版

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日曜日は朝からパンを焼いて、友達に贈るために、チョココーヒーケーキと栗パウンドを焼きました。なぜかやる気な私w という訳で、朝ごはんは手作りパンにレタスとハムをはさんで。週末だなぁ~、幸せだなぁ~♪

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avril 18, 2009

週末クッキング♪

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昨日の夜に友達からメールがあり、アメリカンワッフルの作り方を cookpad で調べてほしいとのこと。という訳で、クリッククリックして友達好みのワッフル生地を検索してみました。見ていたら、私もワッフルが食べたくなったので、ブランチにトライ。甘くなくて、良いかも~♪ 私が持っているワッフルメーカーは直火にかけるものなのだけど、テーブルにいながら焼けるように、やっぱりビタントニオのワッフルメーカーほしいなぁ~、なんて考えながら食べました。

朝食用 全粒粉ワッフル(アメリカン) by ゆきらいん

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avril 08, 2009

ピザ、ピザ、ピザ!

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日曜日にご馳走してもらったお友達が家に晩御飯を食べに来るというので、何をご馳走しようか cookpad を参考にしたり昔食べたものを反芻したり、いろいろ悩んで結局ピザを作りました。前日にピザ用のトマトソースを仕込み、デザート用にコーヒーケーキを作り、果物を準備して、万事オッケイ!のつもりでしたが、食卓がピザとサラダだけだとなんだか寂しい感じがしないでもなく。もう一品作れば良かったな。お互いあまり飲まないけど、白ワインとか空けても美味しかったのかもなぁ~。

でも、人が来るといろいろ考えて新しいメニューに挑戦したりして面白いですね☆ そしてピザは一緒にトッピングして楽しめるのでなかなか良いです。そして美味しい。うふ。また遊びにおいで~♪

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mars 29, 2009

休日の朝ごはん♪

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土曜日の夜にサンドイッチを作って1日冷蔵庫で寝かし、日曜日の朝はのんびりブランチをしました。1日冷蔵庫で寝かすとパン生地と具がなじむとおねえちゃんに教えてもらいましたが、確かにそうかも♪ちなみに後ろに見えているマグカップは兄ちゃんのN.Y.土産、Fat Witch Bakeryのものです。うーん、可愛い☆ ちなみにパンの切り口が斜めっているのは、ベーカリーから出してまだ熱いうちに切ろうと試みた私の失敗ですw

今日は天気もよく、家でのんびりできました♪

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février 14, 2009

グラタン☆

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ランチはジャガイモに生クリームをからめ、胡椒をたっぷり→ハムもいれ、ゴーダチーズを振りかけてオーブンで焼いたグラタン。美味しい、美味しい。かなりおなかいっぱいになったけど幸せでした♪

#この後反省して3kmジョギングしてきました(笑

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ゴーダチーズパン

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前回は意図に反して何故か平べったく焼きあがったゴーダチーズパンですが、今回は発酵時間に気をつけて、前回よりチーズ多目で焼き上げてみました。ちゃんと丸くできた~!!ゴーダチーズが美味しいんですよね。

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janvier 31, 2009

ゴーダチーズ入りミニパン

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兄夫婦宅で食べたゴーダチーズパンが美味しかった~~~~、と思って、私もトライ。発酵しすぎちゃったけど、、味は美味しかった!です。休日だなぁ~。

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décembre 21, 2008

人参スープ

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s先生に美味しいと薦められて、キャロットスープを作りました。オリジナルは高山なおみさんのレシピだとか。人参の甘みがスープにでていて美味しい。ちょっと固かったので、もう少し煮ても良かったかも。簡単で美味しく野菜がいただけるので、素敵です。また作ろうと思います☆

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septembre 20, 2008

手打ちパスタ教室、イタリア展

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家の近くのホームメイド協会で体験レッスンをやっているというので、友達と一緒に行ってきました。本日は手打ちパスタです。今回は米粉フェアーをやっているということで、強力粉とセモリナ粉ならぬ米粉を加えて生地を作っていきました。生パスタって案外簡単にできるんですね。初心者向けのコースだったので、私と友人はこのコースは取る必要はないんじゃないかという結論に至りましたが、それをちゃんと体験して理解できるのは良いですよね。

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その後、富澤商店に行きたかったので、相模大野の伊勢丹にいったら、イタリアフェアをしてました。ちょうどBAR DEL SOLEのバリスタ、横山千尋さんがいらっしゃっていて、目の前で可愛いカプチーノをどんどん作ってくれていて、引き込まれるように席に座ってオーダーしていました(笑 こういうのが家でもできたら、本当にかっこいいかも!お店の方にも行ってみたいと思いました。

パスタにイタリア展、なんだかイタリアンな1日でした♪

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août 12, 2008

ラタトュユ

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友達が家に遊びにきたので、旬の野菜をたっぷり食べたいね!!ということで、ラタトュユを作りました。やっぱり素材が良いと、美味しいですね~♪ズッキーニ大好きです。パンも作ったのですが、やっぱり野菜室ではないためなのかいまいち膨らみが悪く、美味しかったけど理想にたどり着くにはもう少し修行が必要です。

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août 09, 2008

パン作り

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ベーグルに引き続き、今度は木の実のパンを作ってみました。イーストの量が足りなくて全然膨らまなかったのですが・・・(汗 その割にはなかなか美味しくできました。ドライイースト買ってこなければ。家で作るパン、簡単なのに美味しいので、かなりのパン好きでいろんなお店によく出張していたのですが、外で買うのをやめてしまいそうです。

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juillet 28, 2008

ベーグル作り

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週末は久しぶりにTOEICを受けてきました。その前1ヶ月くらい結構まじめにDSを使って勉強していて、前日には模試もしたし、よし、がんばるぞ~!って感じで行ってきたのですが、やっぱりミスがあるんじゃないかとドキドキしてます。Listeningのところで、鉢には花が植えてあります。っていう選択肢があったのですが、写真の解像度が低すぎてそれが花なのか、ツタ系の葉っぱなのか分からない!!!!!他に正しそうな選択肢があったのでそちらを選びましたが、あんまりだと思いました。後は、単語と単語の間にスペースがなくて、その選択肢が正解なので明らかに誤植なんだろうけど気持ち悪かったりもしました。小心者はこういうので焦るから、ちゃんとチェックしてもらいたいものです。

さて、しかし集中してテストを受けていたので、帰ってからは抜け殻のようになっていました。抜け殻は27時間テレビを見てそれなりに楽しかったのですが、ふと思い立ってベーグルを作ってみました。先日おねえちゃんにパンの本を紹介してもらい、基本と応用を教えてもらったので、早速試してみることに。表面のテカテカっぷりが足りなかったですけど(最初にこね方間違えたからかなw)、なかなか美味しいベーグルができました♪参考にした本は、高橋 雅子さんの「少しのイーストでゆっくり発酵パン こんな方法があったんだ。おいしさ再発見! 」。お勧めです。ちなみにサンドイッチを作って朝ごはんに食べてきました♪

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juillet 25, 2008

夏ですな~。

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久しぶりに友達が家を訪ねてくるというので、やっぱり夏はタイカレーだよね~、といいつつカレーを作っておもてなし。無印良品のタイカレーキット、美味しいと思うのです。夏野菜を入れて作ってみました☆ カレーの後はケーキを食べて、女の子同士で話も盛り上がったりして。楽しかった☆ 夏はまだまだこれからだし、またやろうね!!


ところで今年も海の家に行きたいです!>社長
やってます??

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juillet 24, 2008

Egg'n Things

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兄ちゃんがハワイに行ってくる、というので Egg'n Things のパンケーキミックスをお土産に頼みました♪ モチモチむっちりのパンケーキミックス、やっぱり美味しいです☆ またハワイ行きたいなー。

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juillet 12, 2008

納豆オクラアボカド丼

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mahoさんのブログ、mahoのテーブルからを読んでいたら美味しそうな丼が!ということで、早速作ってみました♪残念ながら糸とうがらしを近くのスーパーでは売っていなかったので彩りはいまいちなのですが、美味しかったです。mahoさん、いつも美味しそうなレシピを載せてくださっていて、参考になります☆

個人的に辛さが足りなかったのですが、ごま油を熱して輪切りの唐辛子の辛さをうつしたりしたら良いかしら。昔はアボガド苦手だったのですが、最近は美味しいと思って食べられるようになりました。味覚って変わるものですね。

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juillet 05, 2008

チーズロール

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お姉ちゃんが毎日パンを作っているのを見てていいなぁ、と思って、私もチーズロールを作ってみました♪子供の頃ママがよくチーズロールを作ってくれて、作ったときにはいつも兄弟で争って(言い過ぎか)食べていたのを思い出しました。美味しくできました。次はハード系のパンもトライしてみようと思います。

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juillet 02, 2008

ナポリタンです♪

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今日のお昼はナポリタンでした。たまにナポリタン食べたくなって作ります。ポイントは、唐辛子を輪切りにして入れて、ピリ辛にすること。あー美味しかった♪

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juin 14, 2008

Asian Night!

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綺麗に撮れた写真のみ載せてますが(汗)、週末は大ボスの掛け声のもと、研究室の留学生及びインターンを呼んで、それぞれお国の料理を披露する、という恒例のパーティを開きました♪ インドネシア、カンボジア、ミャンマー、ブラジル、韓国、日本の料理が集まって、それぞれの料理を堪能しました。

基本的に辛い料理が大好きなので、積極的に赤い色の食べ物から食べ始めてみたりして(笑。どれも本当に美味しかったです♪個人的には、クスクスのサラダを久しぶりに食べたのが美味しかったなぁ。自分でも作りたい。インドネシアのチキンは本当に辛くて(いや、でももう少し辛くても好きかも)、美味しかったなぁ。今回タイ料理がなかったので、次回は自分でタイ料理を作ろうかとも思いました(笑 ちなみに私はバターサブレを焼いて持って行き、今回は珍しくまじめにハンバーグと肉じゃがを作りました。(肉じゃがは材料が明らかに余っていたので一品足しただけですがw 

今回は三田の家という場所をお借りしてクッキングパーティを行ったのですが、まるでおばあちゃんの家に来たような居心地の良さで、とっても幸せになれました。地域と大学の交流の場所という位置づけのようですが、経済や語学等、違う分野の先生と出会えて&話せて面白かったです。中ボス(というのかなw)は、ファカルティクラブでGlobal Citizen を育てることの大切さについて語っていたところ、その気持ちを共有する三田の家を運営なさっている先生と仲良くなったそうなのですが、私も、これからは益々そういう考え方が大切になると思ってます。自分も何か、貢献できるといいな。

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juin 06, 2008

パンケーキ

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ニューヨークスローライフ よっちゃんさんのこのページがとっても美味しそうだったので、パンケーキにスライスしたバナナをぽこぽこ載せて朝ごはんにしました♪バナナの糖分でカラメルのような感じになってとっても美味しかったです☆

久しぶりにアメリカンなパンケーキ食べたいなぁ。

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mai 26, 2008

オレンジママレードとブルーポピーシードのパン

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最近お姉ちゃんが美味しそうなパンを焼いているのを見て、私も焼きたいなぁ~。と思って材料は揃えているのですが、なかなか時間がありません。仕方ないので、ホームベーカリーでできるものを。CUOCAのページにある、オレンジママレードとブルーポピーシードのパンを作ってみました。ママレードもブルーポピーシードも大好きなので、間違いないだろうと思ったら、やっぱり美味しい♪ママレードがかなり入っているのであまり膨らまず、しっとりもっちりパンになりました。ほのかな甘みがたまらない。

ちなみにママレードは茶道会の後輩にいただいたものなのですが(しかも去年に引き続き)、やっぱりこういうの、手作りが一番美味しいですよね。朝ごはん、楽しいなぁ。

今日の朝日新聞の2面に、高校の同級生がでていました。インドで子供たちの自立を助けているのだとか。行動を起こす、責任を持って続ける、ってハードルが高いような気もしますが、その先には素敵な未来が待っているというのを体現しているようで、相変わらずかっこいいなぁ~。と思いました。

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mai 13, 2008

ビスケット - A.R.Iのお菓子の提案

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先日のエントリーのビスケットの写真を見て、友人から「A.R.Iのお菓子の提案」に載っていたレシピが美味しいよ、という情報をいただいたので、早速朝ごはんにビスケットを作りました。確かに、簡単で美味しいかも!朝からバターとメープルシロップたっぷりかけたビスケットを食べてエネルギー補給しました(笑 教えてくれてありがとう~☆ これは何度も作ることになりそう!

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mai 09, 2008

ブロッコリーと新じゃがのサラダ

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GWにはしゃぎすぎたのが原因か、仕事が楽しくて頑張りすぎたせいか、風邪ひきました。最初熱がないからアレルギーかと思ってたら、今日になって発熱。家で休んでました。といっても今日締切の仕事があったので少し起きてましたが。という訳で、栄養を取ろう!と思いつつブロッコリーと新じゃがのサラダを作ってみました。

早く良くなれーーーー。

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mai 08, 2008

いいじま農園

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takakodeliさんのところで記事を読んでからずっと気になっていたいいじま農園。私の働いている学校の目と鼻の先にあります。美味しそうな野菜の記事をいつも書いておられるので、どうしても気になって、ついに私も野菜を買ってみることにしました。(いいじま農園のご夫婦、とっても格好良いお2人でした。)

という訳で、ブロッコリー・白菜・大根・レタス・筍の水煮のセットがお家にやってきました。何にしよう~、とワクワクしましたが、仕事が忙しかったので1日目はとりあえず簡単に。レタスの炒めたのと、大根の葉っぱとジャコでふりかけを作っておきました。野菜食べるぞぅ。


レタスのウマ~!炒め★ by かぼちんさん


いいじま農園
神奈川県藤沢市遠藤5507 

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mars 30, 2008

茄子挽きトマト(?)

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昨日ミートソースを仕込んで、今日は茄子挽きトマトを作って食べました。うーむ、やっぱり違う(笑 そりゃそうか。
でも美味しかったです♪

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janvier 23, 2008

晩御飯

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久しぶりに家でご飯を作った気がします。うちの食卓 Non solo italianoで見させていただいて、美味しそうだったので、じゃがいものトルタを。私はマッシュポテトにソーセージとカマンベールをゴロゴロ入れてみました。でもなんだか違う(笑 マッシュポテト、1人分じゃ勇気がでなくて卵を入れたりしなかったので、どうも濃厚な味にならず。反省点はありましたが、美味しい晩御飯でした。引き続き頑張ります。

#そしてやっぱりルクルーゼのミニポット可愛い!Kちゃんありがとう。

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décembre 26, 2007

クリスマスパーティ♪

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クリスマスイブには、家族団らんをしようとしていたおにいちゃん邸に押しかけ(照)、クリスマスパーティにいれてもらいました。お姉ちゃんがクリスマスっぽい料理作るわ!と腕をふるってくれて、チキンの丸焼きと、かぼちゃのリースサラダと、広島人ならみんな大好き、アンデルセンのパンに、ジンジャーエールで乾杯♪なんだかとってもクリスマスしてしまいました。お姉ちゃん、ありがとう☆☆☆ 

今回はいろいろあって、cuocaで入手したスポンジがあったのでケーキは出来合いのものに飾りつけをした形になってしまったのですが、次回はちゃんとお手製で臨みたいと思います。帰りにお菓子作り&料理好きな私の性格を良く知ってか、可愛い計量スプーンのプレゼント。こういうの、大好きです。心の温まる、幸せなクリスマスでした。ありがとう!>兄ちゃん&姉ちゃん&モニカちゃん

また遊びに行かせてね☆

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novembre 27, 2007

引き続きトマトソース

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以前いただいたトマトソース、今度はミンチを入れてミートソース。やっぱりおいしかったです♪ ってこんなん食べてるから胃の調子が治らないんですけどね(苦笑

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novembre 24, 2007

ポトフ

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冬になってきましたね~!という訳で、SHIORIちゃんのページ見ながらポトフです。ポトフって、フランス語でpot-au-feu。火にかけた鍋、という意味だそうです。あったまるなぁ。

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novembre 21, 2007

晩御飯

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最近日頃の無理がたたって体調崩し気味なんですけど(でも元気)、夜にがっつり食べるのもなぁ、、と思って、サラダっぽいものを食べようと思ったんです。買い物に行って、作って、出来上がったのは、、、レタスに載ったポークと舞茸のマヨ炒めっ。がっつりだよ!がっつり(苦笑 相変わらず男子高校生っぽいご飯が好きな今日この頃でした(反省)

そして胃薬買いに行く時間がないんです。明日の行きにゲットできるといいな。

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novembre 19, 2007

トマトソース

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先日研究室のSさんに「これうまいよ」と言っていただいたトマトソースでランチにしてみました。と言ってもオリーブオイルにニンニクの香りを良くうつし、トマトソースとあえてチーズとオレガノかけただけですけど(笑 確かにこれはうまい!!!!!ありがとうございました~ :D

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novembre 17, 2007

かんたん美味

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夏にHちゃんに麻婆茄子を作ってもらったらとってもおいしかったので、元レシピを参考にしながら私も作ってみました。でもどこか違いました(苦笑 やっぱり愛情がこもってないのかしらね。人のために料理をするというのはとても楽しいことですからね。

毎週土曜日の日経プラスに載っているベターホームのかんたん美味のレシピ、作ってみようかな、と思うレシピがたくさんあるし、何より出来上がりが美味しそう。本になって3冊でているのですが、どれも装丁が美しい。眺めていて幸せになれるレシピ本、好きです。


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octobre 26, 2007

秋ですね♪

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栗とか南瓜、大好きなんです。先日剥き栗を発見したので、秋の食卓を作ってみました♪もう1品あると見栄えが良いのですが、一人暮らしでそこまで凝るのが面倒だったり・・・(汗 一人でこっそり楽しみました☆ ちなみにお茶碗は夏の合宿で作成したものです。ちょっと使い込んで味を出していこうと。

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octobre 08, 2007

秋ですな

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秋ってなんであんなにお芋がおいしそうに見えちゃうんでしょうね??という訳で、欲求にまかせ、ある日のお食事はお昼におねえちゃんに教えてもらった大学芋、夜はコロッケでした(笑 両方もちろん大好物♪ あーおいしかった♪♪

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septembre 28, 2007

タラモサラダ

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先日の結婚式で、結婚した友達の友人に辛子明太子をお土産にいただきました。やさしいよねぇ。タラスパして、そのまま食べて、タラモサラダを作っていただきました。辛子明太子、何気に大好物だったりして。幸せでした♪

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septembre 19, 2007

ランチ

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結構たくさんできた煮豚を消費するため、今日のランチは「中華のシンプルレシピ」を参考に、ゆで豚と野菜の皮包み。この皮、簡単にできる割には結構おいしいかも!タレが流れてきて食べるにはかなり大変だったので、ゼラチンで固めたりするといいのかもしれない。

でも大満足のランチでした。

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septembre 18, 2007

晩御飯

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今日は家で料理。「中華のシンプルレシピ」を見ながら煮豚と、「土井家の「一生もん」2品献立―みんなが好きな「きれいな味」の作り方。」を見ながら水菜の辛子和え。おいしかった♪

でも誰か私に白髪ねぎの作り方を教えてください(汗

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août 16, 2007

晩御飯♪

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最近は同居人が毎晩ご飯を作って家で待っていてくれています♪人が家でご飯を作って待ってくれているなんてうれしくて、毎晩カエルコールしてます(笑 新婚さんってこういう気分なのかな。私も誰かのためにご飯作って待ってるっていうのを(すぐ飽きるかもしれないけど)やってみたい!

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août 06, 2007

シナモンロール

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CUOCAのホームベーカリー シナモンロールがおいしそうなので、早速作って食べてみました♪ 家に人がいると朝ごはんも食べる気になるってもんですね。しっとり感が少し足りなかったので、次回はちょっと水分を多めにしてみたりすると良いのかな。

やっぱ手ごねで作るシナモンロールの方がおいしかったですが(笑)、でもお手軽さとか考えていくと、ホームベーカリーは楽しい!!良いお買い物をしました☆☆☆

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août 05, 2007

バレーナ - 藤沢

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週末は久しぶりのお料理教室に行ってきました。今回はカンパーニャワインとカンパーニャワイン。南イタリアの料理です。スフォリアッテレ アラゴスタというパイ生地をもう少し固くしたような丸いデニッシュの中にキッシュの中身を入れたような前菜が1品、ナスとモッツァレラチーズのナポリ風(これは見たらわかるかな)、そして、豚ロースと野菜のグリルです。グリルパンがかなりしっかりしていて、とっても良い感じだったのでこれは自分の家にもほしい!と思ってしまいました。グリルしたものに、写真のオレンジの蜂蜜をかけて、その他いろいろで味付けをして出来上がり。自分で味付けしたので自画自賛入ってるかもしれないですが(?)微妙な塩味でおいしかったです♪

やっぱお料理とかお菓子作りとか、自分で何かを作るのは楽しいですね~。
そういえば、この間広島の本屋さんで、ここのシェフの出している本を見つけてちょっとうれしくなりました。藤沢、あなどれないな(笑


バレーナ
住所:神奈川県藤沢市南藤沢22-14 アツタビルB1
電話:0466-28-2825  
定休日:月曜(祝日の月曜は営業 翌日休み)
17:30~23:00<オーダーストップ 22:00>
11:30~15:00<オーダーストップ 14:00>金・土・日

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juin 06, 2007

ホームベーカリー導入

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Iちゃんと話していたら、どれだけホームベーカリーが素敵なものかを語られ、是非是非とおいしいレシピをたくさん薦められ、気がついたら思わずクリックしてNational の BT113を買ってしまいました。どきどき。

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まずはついてきた粉を使って胡桃とレーズンを入れたパンを作ってみました。外カリカリ。中モチモチ。良い素材を使ったら本当においしくなりそうっ!しかも作り方もとっても簡単だし。ついてきた粉は水とイースト入れるだけだから簡単だけど、なんだか物足りない。お砂糖少々と牛乳少々を入れたらちょっと味が変わるかな。楽しいパンライフを始めちゃいます♪CUOCAもパンライフ特集してるしっっっ。

投稿者 funya : 11:02 AM | コメント (5) | トラックバック

juin 02, 2007

晩御飯

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今日は以前話していた浅漬け容器をついに箱から出して、野菜を適当に切って、フランス土産の塩をふりふり。猛烈に見た目が良い気がする。味はおいておいて(笑)。これからいろんな味を試してみようっと♪あと、唐揚げと味噌汁。自炊の一人ご飯はこんなです。デザートは甘納豆だいっ。

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晩御飯♪

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今日は茸のサラダとポークとアスパラのカルボナーラを作ってもらいました♪
豚汁用に細かく角切りされた豚にクレイジーソルトをかけて20~30分程度起き、下ごしらえしてからフライパンに投入。生クリームとチーズと卵とスパゲッティだなんて太る要素たっぷりですが、おいしかったです☆むしろ太る要素たっぷりだったからおいしかった?ごちそうさま~。

投稿者 funya : 12:50 AM | コメント (2) | トラックバック

mai 24, 2007

ゴーヤチャンプルー

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論文提出しました!
という訳でうきうき家で自炊♪
ゴーヤチャンプルーです。一応2人分作って完食しました☆うっひー。
ハイテンションなり。

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mai 19, 2007

晩御飯

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今日の自炊は豚しゃぶです♪
野菜たっぷり。でも、味噌汁とかついてないし相変わらず硬派な晩御飯。
もっと自炊度を上げないと、理想の晩御飯を家で作るのは難しそうだな。

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鎌倉野菜を作ったおいしい料理♪

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何かを変えたい!!と思って、今月から月1でお料理教室に通うことにしてみました♪クリックして発見した藤沢のイタリアンレストランバレーナにて。
やっぱ、おいしいものって幸せになれますよね。簡単なものをいくつか作ってみんなで食べました。今日はアーティチョークの素揚げ、ビーツのマリネ、鎌倉野菜のサラダ、スズキとジャガイモのハーブ焼き、ズッキーニのスフォルマートといった感じ。
早めに行ったのでかなり良い席に座れてじっくり工程を見ることができたし、一緒のグループの人もみんな良い人で、楽しくおしゃべりしてきました♪今度友だちと普通にご飯も食べに来なければ。でも、とりあえず来月も楽しみ~☆☆☆

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バレーナ
住所:神奈川県藤沢市南藤沢22-14 アツタビルB1
電話:0466-28-2825  
定休日:月曜(祝日の月曜は営業 翌日休み)
17:30~23:00<オーダーストップ 22:00>
11:30~15:00<オーダーストップ 14:00>金・土・日

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mai 18, 2007

久々自炊

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今日は寝坊してしまったので、ついでに家のことをいろいろと。
ご飯は前から気になっていたレシピを作ってみました♪
うまいかも。

cpicon.gif ショコパンさんの マスターが豚を炒めた?!(°口°;)笑

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mai 06, 2007

リコッタトマトソース

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晩御飯は簡単に。最近はまりまくってる北イタリアの食卓 うちの食卓 Non solo italianoから、リコッタトマトソースです。ワインも飲みつつ一人晩餐。

今日の報告をメールしてさっさと寝るです。

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avril 21, 2007

ミートソースのグラタン

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という訳で、先日茶色のオーバルグラタン皿をゲットしました♪
今日はミートソースグラタン。

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avril 19, 2007

ペスト ジェノベーゼ

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今日も フォルトゥナーティさんの北イタリアの食卓 うちの食卓 Non solo italianoから。ペストジェノベーゼと、後はこの間のチーズを使ってカプレーゼ。

おいしかった~♪
けど、明日にんにく臭くなりそうだ(笑

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avril 17, 2007

アッラッビアータ モッツァレラチーズ添え

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Amazonで買ったタエコ フォルトゥナーティさんの北イタリアの食卓 うちの食卓 Non solo italianoが家に届いたので、早速トマトソースを作っちゃいました♪

という訳で今日はアッラッビアータ モッツァレラチーズ添え。あと、セロリといかくんのサラダ~。トマトソース、かなりできたのでこれからもいくつかアレンジものを作ろう☆
そして家の近くの東急に行ったら思い描いていたグラタン皿があったので早速買ってしまいました♪これもそのうちアップするです。

ん~、おいしかった!

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avril 08, 2007

たらこスパゲッティ

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今日はお兄ちゃんに教えてもらったたらこスパゲティを作ってみました。
昆布茶がなかったから昆布だしを入れたけど、おいしかった♪
醤油を薄口にしたら色味もよくなるんだろうなぁ~。
またいいのあったら教えてね☆ > 兄ちゃん

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avril 07, 2007

角煮ご飯

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という訳で宣言通り角煮ご飯を。しかし、角煮の量が多く、完全に育ち盛りの男の子ご飯だ(笑
今日もガッツリ頑張ろう!

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avril 06, 2007

クリームスパゲッティ

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という訳で、今日の晩御飯は昨日のクリーム煮に生クリームと粉チーズを投入し、ほうれん草を練りこんだフェトチーネを使ってクリームスパゲティを作りました♪
おいしかったけど案外多かった。ぶひ~。

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角煮

晩御飯を食べた後、料理熱が高まっていたので勢いで豚の角煮も作ってみました。レシピはやっぱりしまっこさんのブログからたどっていった作ってあげたい彼ごはんのエントリーから♪ この人、可愛くて料理がうまくて、いいなぁ~。ファンになっちゃいます♪私もいくつか作ってみようと思う今日この頃。

さて。問題の角煮君です。まずは、1時間お湯で煮込んでみました。プリプリしてておいしそう。

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その後調味料を入れてさらに1時間30分。30分たったところでゆで卵を投入してみたけど、1時間たってからでも良かったやもしれません。

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最後にお砂糖を少々加え照りをつけて完成!

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基本的に煮るだけでできるので良いかも~!!
ちょっと最後に煮詰め過ぎたようで味が濃すぎになってしまったので(ご飯は進むけどw)、次回はその辺を気をつけると良さそうです。
そして角煮は硬派なお弁当へ。

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混ぜご飯も作ってみようと思う今日この頃でした♪

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avril 05, 2007

晩御飯

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今日は飯友を発見しそこね、ぐれて家に帰っちゃいました。論文の締切も1週間延びちゃったし(涙
お買物をして、久しぶりに自炊。

しまっこさんのブログでおいしそうな料理を教えてもらったので、早速作ってみました♪炊き込みご飯が冷凍庫に眠っていたので食べたけれど、パンでも良かったかもな。ごちそうさまでした♪

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février 04, 2007

今日の晩御飯

今日は結婚式&新婚旅行の写真を見せてもらいにお兄ちゃん夫婦のお家へ♪
シチューを作って食べました。やっぱりハインツはおいしいと思うのです。

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décembre 25, 2006

クリスマスパーティ♪

今年のクリスマスはちょっと腕まくりをして頑張りました!
研究室のインドネシアの友達を招いて、ハラールチキンを買ってきて家でホームパーティだったのです♪
総勢7人+お子様1人。いや~、こんな量の人をホストしたのは学部の頃やったカレーパーティ以来です。

メニューは↓

・チキンの丸焼き(冷凍赤飯を詰めてみました。もち米うまい!)
・マッシュポテト(アメリカ時代を思い出してザ・適当クッキング)
・クロスティーニ(渋谷のVIRONでおいしいバゲットも購入!)
・ブロッコリーのニンニク炒め
・リッツクラッカー&KIRIの黄金コンビ
・ゆで卵
・豆腐のグラタン(D君の奥さん作)
・海老の揚げ煎(P君作)
・苺のショートケーキ
・ぶどう(A&H君お土産)

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フィーリングで料理したのですが、なかなかおいしくできて大満足♪みんなも喜んでくれたようです。
みんなのアイドルのカンちゃんもいて、とっても楽しいひと時を過ごすことができました。アイスも買ったのだけど、満腹すぎて食べられなかったよ(苦笑)

次は蟹パーティになったので、ヨロシクね!!! :D > H & A君

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朝からケーキを焼いたりチキンと格闘したり、大奮闘でした >_<
本当に楽しかった&おいしかったな~♪

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septembre 10, 2006

トルティーヤでピッツァ

前回のトルティーヤがちょっと粉っぽかったので、もう一度違うレシピで作ってみました。今回のレシピは、簡単手作り♪トルティーヤbyつくしぐみさんのもの。強力粉を使ったレシピなのです。

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調理前と調理後。今回もシュマンケル・ステューベのコッホサラミをゲットしてきました。
サラミがおいしいとやっぱりおいしいです♪
トルティーヤはまだ余っているので、他のレシピも試してみたいと思います。


シュマンケル・ステューベ
神奈川県大和市下鶴間1787-10
Tel: 046-272-0600

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août 23, 2006

お弁当

火曜日から関わっているプロジェクトのワークショップが始まったので、毎日朝から晩まで学校に行ってます。なんだかやる気を出してお弁当まで作って行ってる今日は2日目!土曜日まで毎日お弁当作れるといいなぁ。

今日はゆかりのおにぎりとしょうが焼きとゴーヤとかに缶の簡単サラダ♡byみき0717さんのかに缶をカニカマに換えたサラダ♪デザートには梨をつけました。

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ゴーヤが安かったから思わず3本も買ってしまったのですが、なんとか使い切れそうで良かった・・・(苦笑

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juillet 17, 2006

ゴーヤチャンプルー

ここ2,3日連休だというのに夏ばて気味で、今日もふらふら過ごしてました (>_<)
全然食欲がなかったので、最近習得したゴーヤチャンプルーを作って食べることに。
夏野菜っていいね。結局人並みくらい食べられました♪

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juin 30, 2006

ツナナメタケスパ

takako deliのページにあったツナナメタケスパゲッティがおいしそうだったので、私も作ってみました。これはかなりおいしいかも。

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+++ ツナエノキスパゲッティ(2人前) +++
【スパゲティ】
たっぷりのお湯+塩大匙大盛1
スパゲッティ 200g
【ソース】
つゆの素       大匙1
瓶詰ナメタケ      1瓶
ツナ缶詰 1つ
大根おろし 5-6cm
味つきのり     2-3枚
【ふりかけ用】
大葉 10枚

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juin 24, 2006

もやしうどん

実家に帰ってる間に、もやしうどんなるものを教えてもらいました。うどんの麺の代わりにもやしが入ってるなんともヘルシーな一品。上にはキノコや大葉がのってて、これまた野菜不足の私にはものすごく魅惑的。もやしって健康に良さそうだし、たまにはこれを晩御飯に取り入れようと思った今日この頃でした。炭水化物を食べないものすごく痩せちゃうらしいというのももやしうどんブームに火をつける要因に。

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という訳で、帰ってから数日はもやしサラダを作ったりして食べてたのだけど、外食するとさすがに野菜だけ食べられることもなく、1週間程度で終わりました・・・。でもお肌の調子もちょっと良くなったし、野菜生活してると何故かチョコレートがあまり食べたくなるという好循環♪これからも機会があったら食べ続けるぞぉ。

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juin 20, 2006

梅酒

ついに梅酒作りをしてみました。今年初めての経験なので、まずは梅を1kg買ってきて、ホワイトリカーで普通につけてみました。

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他のWebとか見ずについてきた説明書を見ながらやったので、ちょっと不安。そしてすでに梅の様子がちょっとおかしい(色が変わってきた)のでそれも不安。3ヵ月後、おいしくできるといいけどな。

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juin 19, 2006

新しいスパに挑戦

今日はニューオリの定番メニューであるツナおろし納豆にヒントを得たスパゲッティを作りました。
ちょっとつゆの味が利きすぎてたから、大匙3に減らしてもいいかも。おいしくてヘルシーでした。また作ろう♪

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***ツナおろし納豆スパゲティ (2人分)***
【スパゲティ】
たっぷりのお湯+塩大匙大盛1
スパゲッティ 200g
【ソース】
つゆの素 大匙4
醤油       大匙1
しょうがすり下ろし 少々
納豆 2パック
大根おろし 5-6cm
【ふりかけ用】
味つきのり     2-3枚
大葉 10枚


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mai 19, 2006

お弁当の日々

研究室に来ている研究生の人が、最近お弁当を作ってきてるんです。
簡単なものだけど、お弁当ってなんだかあこがれる。私も朝の15分を使ってお弁当作り、やってみると節約にもなるしいいかも?と思いつつ作ってみました。しかも、中味も晩御飯の残りや簡単なものだけ。(それじゃないと作れないし)

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3日坊主になりそうな雰囲気が120%くらい漂ってますが(苦笑)
でも、自分で作ったお昼ご飯はやっぱりちょっとうれしいです♪
以前鎌倉でお弁当を包む用の布を買っただけはあった。

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février 07, 2006

タイ料理

研究室にいるタイ人の女の子と最近よく遊んでいます。この間もお家に遊びに行って、タイ料理を作ってもらいました。家庭料理って、その国の人が毎日食べているものだから、そんなに胃に厳しいものでもないし、おいしいし、良いですね☆この日は春雨のトムヤム風味スープを食べました。

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お料理大好き☆takakodeliさんのページを見ていると、ジャスミンライスは湘南台のソンブーンにも売っているし、今度私もタイ料理をしようかな♪

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décembre 24, 2005

クリスマス

今年のクリスマスは、お家で♪
ビーフシチューとケーキを作りました。
食べながらサラダを忘れたことに気がついた私。
まだまだですな・・・

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両方とってもおいしかった!
幸せ、幸せ☆

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décembre 12, 2005

最近スパにはまってます

スパといってもエステではなくてスパゲティなのですがw
カルボナーラ、たらこスパ、ペペロンチーノに加えてオイルサーディンのスパゲティも作れるようになりました♪

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スパゲティって、簡単でおいしくっていいですよねヽ(´▽`)/

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septembre 21, 2005

晩御飯

今日の晩御飯は豚シャブ+胡麻ドレッシングとマカロニサラダと
味噌汁とご飯。豚シャブ、夏になると食べたくなるけど、そろそろ
秋だし(秋刀魚も出てるしな)今日で食べるの最後かもなぁ~。

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食後の紅茶。趣味の良い従姉妹にもらったHERENDの紅茶。
素敵なポーセリンを売っている会社だけに、缶もかっこいいなぁ~。
和みました。

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投稿者 funya : 10:09 PM | コメント (2)

juillet 24, 2005

冷製パスタ?

今日は cookpad で見かけた冷製パスタがおいしそうだったので、
早速素麺を使って作ってみました。
きゅうりはセロリに変更。

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夏らしくてさっぱりしてて簡単でかなりおいしかったです!
次回はパスタで作ってみるぞ。

ちなみに今日のプールは400m。久しぶりに行ったのですぐ疲れてしまった。
いかんいかん。

投稿者 funya : 04:57 PM | コメント (0)

juillet 10, 2005

きゅうりの即席キムチ

cookpad で発見した、きゅうりの即席キムチを作りました。
1日漬けて、おいしくなったキムチ。3本分だけど、すぐなくなりました。
ピリ辛でご飯とかビールに合うよ。

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また作るっす!

投稿者 funya : 11:05 PM | コメント (0)

juin 19, 2005

最近のお夜食

子供の頃大好きだったホットドッグを再現。
パンを真ん中で切って、炒めたキャベツ→炒めたソーセージを載せて
ケチャップをかけていただきます。後は、固ゆで卵をブロックに切って
マヨネーズで和えてはさむのもあり。
キャベツのしゃきしゃき感とソーセージのぷりぷり感がたまりません。

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簡単だけどおいしいお夜食の紹介でした。
(ちなみに子供の頃はおやつじゃなくてピクニックのお弁当とか朝ごはんに食べてました)

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juin 13, 2005

オムカレー

Webで見ておいしそうだったので、家でもオムカレー。
カレーの次の日、同じのを食べるのなんとなくやだな、と思う日に
目先が変わって良いかも。

omukare-.JPG

投稿者 funya : 12:55 AM | コメント (0) | トラックバック

mai 16, 2005

ちなみに

残ったカレー君は、サラダをつけてちゃんと完食しました。
おいしかった♪

curry.jpg

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mai 08, 2005

本日の晩御飯

今日はカレーを作りました。
家のカレーはチキンカレー。
いつもはジャワカレーで作るのですが、今日は新発売のZEPPINを試してみました。

いつものカレーセットと今日のカレーセット
curry1.jpg curry2.jpg

  1. 材料
    • たまねぎ2個
    • 鶏モモ肉2枚
    • お好きなルー
    • 赤唐辛子2本
  1. たまねぎ1個をみじん切りにして、鍋でキツネ色になるまで炒め始める
     (一緒にニンニクとか入れるとおいしいかも)
  2. たまねぎ1個を三日月切りにしてよけておく
  3. 鶏肉と一口大に切ってフランパン強火で焼く。油がすごい出るよ。
  4. キツネ色になったたまねぎをボウルなどに避けて、三日月切りにした玉ねぎを炒める。
  5. 鶏肉をフランパンから箸で入れる。(これで油を除ける)
  6. キツネ色になった玉ねぎと赤唐辛子2本をいれ、水を750ml入れて15分煮る。
  7. ルーを入れてかき混ぜ、お皿に盛る。
  8. ピリ辛でおいしいよ!

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mai 07, 2005

今夜は中華!

noblogに触発され、
今夜は回鍋肉にしてみました♪

キャベツと豚肉だけ湯通しして、ピーマンと葱は普通にいためてみました。
なかなかおいしくできたぞぉ。

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投稿者 funya : 06:14 PM | コメント (2) | トラックバック

mai 01, 2005

晩御飯

先日クリックで見つけた地鶏広場 8010のとりやさん
お買い物しました。
5本入りの焼き鳥 x 4 個で、クール宅急便でやってきたのに
1000円!安すぎです。(ってか特別セールだった)

1回目は焼き鳥に、2回目は親子丼に、
3回目はきのこと野菜で炒めていただきました。

PICT0024.JPG

どれも自分で作ったとは思えないほどおいしかった。
クリック万歳☆

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avril 12, 2005

晩御飯

今日はずっと家でお仕事してたので特に書くことありませぬ。
とりあえず晩御飯でもw
キムチ炒飯なり。

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avril 07, 2005

ハート型パスタ

近くの東急でハート型のパスタを発見しました。
サラダにして食べようと思って早速購入。
ハート型のもの、って幸せの象徴のような気がして私は大好き。

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février 20, 2005

家で中華

山本麗子さんの本はどれも素晴らしいけど、特に中華はおいしい!
今日は山本さんに習うつもりで本を開いてお料理です。
今日はから揚げとゆでレタスのオイスターソースがけを調理。

karaage.JPG


結果、、、おいしいのはおいしかったけど、完璧にはいたらず。
教訓その1:レタスはゆですぎてはならない
教訓その2:から揚げは冷凍したチキンじゃおいしくないかも?!
教訓その3:仕込みは前日に

もっとおいしい料理を目指してがんばろう。

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