yasu's blog

ナポリタン

ベースはこのレシピ。Link

ケチャップやチーズは使わない。トマトは生のを入れる。

材料：

• パスタ 1.6mm 120g
• ニンニクひとかけら
• 唐辛子２本
• オリーブオイル大さじ２くらい
• タマネギ半個（小さいの一個）
• ベーコン（ブロックの３分の一）
• ぶなしめじ（袋売りの３分の一）
• ピーマン二個
• トマト（大きいの）一個

作り方：

1. カザーレを使ってるよ。

2. オリーブオイル、にんにく一欠けらのスライス、唐辛子の種を 除いたもの二個をフライパンに入れ、弱火で炒める
3. 火を中火にし、タマネギ、ベーコン、ぶなしめじを、 食いたい形にして、食いたいだけ入れる。

4. タマネギがしなっとしたらピーマンを入れる。

5. トマトを入れる。ピーマンと同時でもいいかも。

6. 適当に炒める。少しだけ塩コショウする。しなくても良い。 (俺みたいに並列処理できない人は)フライパン(ソース)の火を止める。

7. 塩多めでパスタを茹でる。1.6mm だから 7分と袋に書いてあるが、 4分だけ茹でる。

8. パスタが残り1分くらいになったら、茹で汁をフライパンに 入れる。このオタマで2杯入れた。

9. パスタを入れたときに沸騰するように、フライパンの火をつける。 パスタを入れる。フライパンで 3 分ほど煮て、茹で汁を煮飛ばす（？）。

10. お皿に盛ってできあがり。