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décembre 14, 2009
Course Menu - 松之助N.Y.
今週の松之助では、アメリカからシャロル先生がやってきてコース料理を教えてくださいました。豚肉に生ハムとフルーツを巻いたグリルとサツマイモのマッシュポテトスパイシー風味。このソースがまた美味しい！見た目にも舌にも美しいのはすばらしいですね。お家でもこういうのが作れるようになると思うとウキウキです。マッシュポテトはサーブするまでは湯煎しておくというアイディアに納得。
2皿目はパンプキンマフィンとリンゴのコンポート＆リンゴチップ。上へ上へと伸びていく飾りがすばらしいです。リンゴチップは別の方法でも作れそう♪飾りつけの参考になります。そしてこのキャラメルソース＆パンプキンマフィンの美味しいこと！このお皿もかわいいと思ったら、Williams Sonomaのもの。あー、どうして日本撤退しちゃったんだろう（涙
3品目はショートブレッドとスポンジの間のような不思議な触感のお菓子。素朴な味でこちらも美味しかったです。
これにスープとサラダをつけたりしたら立派なコースになりそうだなぁ～。素敵な食事をサーブできるって楽しいなと思いました。
投稿者 funya : décembre 14, 2009 11:59 PM
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