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novembre 28, 2009
シュトーレン風フルーツケーキ - harucooking
今月はもうすぐクリスマスということで、シュトーレン風フルーツケーキを教えてもらってきました。シュトーレンはドイツのお菓子で、アドベントの時期に毎週日曜日薄くスライスしたものをみんなで食べて生誕節に備えるというものです。毎週1本づつ蝋燭を灯したり、クリスマスというのはキリスト教世界ではやはりとても大きなイベントです。
ラム酒漬けにしたカレンツと、お湯で戻したドライフルーツが粉と同じくらいの量たっぷり入ったバターケーキで、1週間くらい寝かせたものが美味しいのだとか。クグロフ型で焼いていて、形も可愛い♪そして今回もラッピングの可愛いこと！私は緑のモールをリースのようにまるめて金色のリボンでちょっとスマートな感じにしましたが、一緒に教室に参加していた方は白いリボンで柔らかい感じにまとめていたり、ラッピングにも少し個性がでます。
お菓子がオーブンに入っている間、先生が作ったお手本をみんなでいただくのですが、これがまた美味しい。今日のお菓子と、バニラのアイスクリーム(こちらもお手製！)とクッキー2種です。このココアの絞り出しクッキーが可愛くて可愛くて。。Neynのドーナツを思い出す、宝石のようなクッキーだなぁ～、って思いました。先生いつもありがとうございます☆