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octobre 22, 2008
キャラメル＆ウォールナッツタルト - 松之助N.Y.
今月の松之助では、キャラメル＆ウォールナッツタルトを勉強してきました。写真も美味しそうだったけど、これは本当に美味しい！もう1年以上通っているので、少しづつ慣れてきて、先生にも長く通っているだけあって綺麗にできているじゃないと褒められました。うわ～い。この調子で引き続き頑張ります！
松之助では焼き時間の間の先生のお話も楽しいのですが、待っている間に出てくるちょっとしたケーキもとても美味しいです。今回は、キャロットとシナモンのロールケーキだったかな。モラセスの味がして、しっとり、とっても美味しかったです。このプレートもとっても可愛い！！！ですよね。Mackenzie Childsのものです。あああ、アメリカ行きたいーーーーーー。
投稿者 funya : octobre 22, 2008 05:45 PM
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コメント
タルと綺麗！
そしてキャロットとシナモンあいそうだね！
うちも昨日タルト焼いたんだ！（いちじく）
なんだかタルトがさくさくしすぎて、崩れやすかった。
投稿者 そっち～ : octobre 22, 2008 11:34 PM
> そっち～
タルト生地にもいろいろ作り方があるって学んだよ。
なんか、こねる方法とか、延ばす方法がちょっと違うだけで全然違うものができてしまうのが驚きだったよ。
無事綺麗にできてよかった♪
無花果タルト、超超美味しそうなんだけど！！！！！
私も食べたい・・・。作るか。。。。
投稿者 funya : octobre 23, 2008 10:32 AM
いちじく今安いから、大量買いして
ワイン煮とか、ブランデー煮（これ最近本でしったの！おいしそうじゃない？）作り置きしておきたいよね。
イチジクタルト美味しかったよ！でもタルト生地はイマイチだったな。
というのは、イチジクのタルトのレシピじゃなくて、チェリーたるとのレシピにイチジクを乗せただけなんだ。だから生地が合わなかったのかな？色々種類があるんだね！
私は５分以内に混ぜて、ラップに来るんでそのまま伸ばす方法のだった。たるとというよりクッキーって感じ。すごくもろかったよ。
投稿者 そっち～ : octobre 23, 2008 11:04 AM
> そっち～
無花果、私の家の近くのスーパーだと相変わらず5つで398円なんだけどｗ おかしいわぁ(苦笑
あ、でも違うスーパー覗いてみようかな。
無花果はジャムにしても美味しいよね～。作り置き、したいわ。ブランデー煮も美味しそう！！
タルト生地は、砂糖の量が違ったり配分が違ったり何種類かあるみたいよぅ。
型の中で切るとモロモロ崩れていかないからいいみたい。
チェリータルトもいいねぇ☆
投稿者 funya : octobre 23, 2008 11:10 AM